不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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南投精品咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭藍山咖啡新年送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭肯亞咖啡送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，新北濾掛式咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮肯亞咖啡企業送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化哥斯大黎加咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺北音樂家咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 2022年最新冷泡咖啡網友推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 桃園哥斯大黎加咖啡企業贈品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南濾掛式咖啡禮盒推薦
想起石灰窯 便想起了螺殼 想起螺殼 便想起了父親的牛車 父親的牛車 是一輛負著遠古蒼涼的車 一輛注冊了操勞屬于父親的專車 黎明曙光掀開夜幕的面紗 父親拉開了行程的序幕 穿行在去石灰窯的路上 車輪劃出深深的痕跡 車上承載著父親的寶貝 承載著父親的喜悅 承載著父親的汗水 長年累月 雙手長滿老繭 臉龐刻上印記 一道道深深的皺紋 把臉分割成塊塊責任田 每塊田里都留有你的足跡 訴說著你人生的寒苦與辛酸 歲月壓彎腰背 殼灰染白頭發 讀著你滿頭白發的滄桑 如句句深沉的詩行 繚繞著我的思緒 那輛牛車永遠行走在 我的記憶中 >>>更多美文：經典現代詩
小城的農家樂又稱山莊，大都是處在前不挨村后不著店的地方，這其中又以遠離公路的密林中的農家樂生意尤好。一般這種農家樂都會選些樹林遮被的地方或大石塊擋住的地方建停車場，而且每處停車場的車位也不多，以三至五個最為適宜。農家樂的房屋一般只有一層，里面的包間清一色是一門一窗，且窗子沒有窗條，標配有一桌、數凳、一張麻將機。 胡哥農家樂因生意好需要招聘服務員，我去應聘，弄了個堂倌。我因辦事細心，話又不多，還有些精靈，胡哥就安排我做一些接待客人的事。上任的第一天，胡哥專門把我叫到一個沒有客人的包間里，一再交待：“要想生意好，安全要做好。”這讓我很是納悶，“什么安全？難道山莊不安全嗎？”胡哥只是笑了笑，并沒有理會我。 “嘟……嘟……”長長的兩聲小車喇叭聲響。胡哥從柜臺里拿出六塊與汔車車牌照基本同大的白色塑料板遞給了我：“去把舵爺們指揮到1號停車場停車，那里只有三個車位，再把汔車牌照給檔上，把他們從1號通道引導到‘煮酒論英雄’包間。”我迅速去辦了。“嘟”，又是一聲急而短促的小車喇叭聲。胡哥又從柜臺里拿出四塊白色塑料板遞給了我：“去把李總們指揮到五號停車場停車，那里安靜，再把汔車牌照給檔上，把他們從5號通道引導到‘定金山’包間”…… 一晚上下來，我似乎理解了胡哥所說的安全了。我發現車輛雖多，但品牌卻不相同，甚至透過汔車擋風玻璃看到車內的裝飾還能準確判斷出誰在山莊就餐。我把我的想法給胡哥說了說，并建議把遮牌換成自動車罩。胡哥很是高興，說我是可造之材。 舵爺是山莊的常客，姓譚。因為他經常來照顧山莊的生意，是以胡哥把他當財神爺一樣侍奉。據說他在某個單位工作，沒有多少文化，當不成領導，他不僅能把他們單位的招待全部拉到山莊來，還能把其他單位的招待也拉過來。稱他舵爺，是胡哥的戲稱，意思是說他不是領導，但在很多方面領導又很聽他的，也沒有那個領導想得罪他。 舵爺中等個子，平頭，后脖上似乎還起了坉，國字臉，額頭上有些皺紋。舵爺的坐騎是一輛雜牌車，黑色的，但卻經常打整得锃亮锃亮的。 時間稍一長了，我便基本掌握了接待舵爺的規律。 第一種是舵爺主動幫他人開車門的接待。一般是舵爺的坐騎走在最前面，到了山莊后就要把車輛引導到2號停車場，因為那里最為僻靜。舵爺第一時間停好車后，會迅速地去給似乎坐有領導的車子開門，然后將一只手擋住車門頂端以防領導下車碰頭，一只手招呼領導下車。接著便是男男女女的一大群人下車。我觀察了多次，“似乎領導”的人大多是方面大耳的，衣著都以“花花公子”、“神鷹”、“偉志”等名牌服裝為主；女的多是些濃裝艷抹、鞋根高高、秀發飄飄的時髦女郎。不用多說，通過2號通道安排到“風波亭”包房準沒錯。 飯菜準備好之后，我會在包房門外輕拍包房門以取得與舵爺的聯系。然后舵爺似乎是轉回身去請示什么的，然后才決定上飯上菜的時間。 這種級別的接待，不能由山莊服務員直接送菜送飯進包房，而是用餐車把飯菜送到包房門前后，再由舵爺安排人出來端。用酒也不需要山莊超心，他們有自帶酒。倒是飲料得費心思考量，一般要準備六七個品種，以滿足客人個性化消費的需求。多數情況下，他們的就餐時間也不會太長，很少有超過三小時的，據說是要換場子去K歌什么的。賬也很好結，基本是由“似乎領導”的辦公室人員到柜臺付款，山莊現場結賬。但有時也有由駕駛員幫為代勞的。 第二種情況是別人幫舵爺開車門的。這種情況，舵爺對停車的隱蔽性有所降低，可以將車停在稍微大些的停車場內。舵爺在其他人招呼下車后，會習慣性地從眼上摘下墨境，長長地伸一個懶腰。然后，山莊會通過3號通道引著一大群人簇擁著舵爺到“群英會”大廳。 飯菜準備好之后，我畢恭畢敬到大廳征求舵爺上菜上飯時間。舵爺正忙與客人搭話：“那些狗日的真是呆頭，不象你們會與人溝通感情，一個都沒有請老子們吃過飯，老子通通給他們打了五十八點一的分數，讓他們去想吧。”客人七嘴八舌地：“老師真風趣，五十八點一，差一點九（酒）才及格呀。”“是嗎，又不是吃那家的，開一張單回去報賬不就完事了嗎？拿著人情不會做。”…… 我剛走出包房，與舵爺同來的一位客人緊跟了出來，拉著我問山莊有哪些高檔酒。當然，山莊的高檔酒都是從200元500元一瓶的。客人斟酌了半天，很難為情地拿了一件280元一瓶的。 舵爺很講氣場，眼神也很豐富。上菜的時候，只要看到他抬頭看房頂，并且嘴不停地動，做出喝飲料的動作，就要一并上飲料；看到嘴巴一翅，右手食指和中指留一縫隙，往嘴上一扣，做出抽煙之勢，就要一并上煙；看到捂著肚子，嘆息昨天喝酒多，就要讓廚房加荷包蛋…… 第三種情況是用中指和拇子打響聲。一般情況下舵爺們來得都比較早，或者干脆就到山莊吃午飯。這種接待，隱蔽性不需要太高，只要沒有其他客人從包房門前走過就行。舵爺既不會低頭哈腰的去幫人開車門，也沒有人會畢恭畢敬的來給舵爺開車門。舵爺下車后，也不摘墨鏡，只是金雞獨立式的在停車場中央一站，待來的客人全部下車后，他嘴一努，吹著小口哨，右手高高舉起并用中指和拇子使勁一捻打個清脆的響聲，便不用我引路，帶著同來的一幫人通過3號通道直奔“定金山”或“赤壁鏖戰”包房。接著便是一陣噼里啪啦的麻將聲音。 我去給舵爺們上茶。“媽的，狗日的只知道天天工作，一點都不懂得玩，還天天打老子們的考勤。”舵爺忿忿不平的罵著。“還是跟著譚伯好，吃香的，喝辣的，又不著上班。”“領導都不管，官他卵事，非要搞得那樣緊”“放心，狗日的這陣子被抽出去了，管不了老子們的。”大伙邊搓麻將，邊七嘴八舌。 這種接待，大概要到晚上十一點左右舵爺才會前來結賬，而且每次結賬時舵爺都會悄悄地告訴胡哥他又贏了三、四千塊錢。 第四種情況，舵爺會開車帶著一家大大小小的家人前來就餐。這個時候他對隱蔽性就沒有要求啦，可以隨便地安排到“當陽橋”或“新野縣”包房。但舵爺不點菜，只是原則性提“多上不要錢的菜”的要求。 當然，“不要錢的菜”是什么呢？我雖然不是太懂，但胡哥卻精明得很。飯菜的標準和樣數一樣都不會少，只是全是免費的。不過，這種情況在我在山莊工作期間也只是見到過兩次。 一次，同舵爺一道來打麻將的一妹子因為“六抽二”被抽下來，她出來換氣，碰到了我。“譚伯的偏財運太好，每次都要贏三、四千，我每個月的工資有一半好象都是為他領的。為人又那么好，次次都是他請我們吃飯。”她向我感嘆。 我見她可憐，便無意識的提醒她。“真的偏財運好嗎？這其中隱含著深奧的玄機。表面上看四個人在一起打麻將，各人贏的機率都是25%。但如果有人專門在打麻將上作過研究，也就是說他的技術稍微比其他三人的好一點，這天平就會偏向他。如果他贏的機率增加到30%，那么其他三人贏的機率就會降低到23.3%，如果他贏的機率增加到40%，那么其他三人贏的機率就會降低到20%。就是憑這小小的概率之差，他就足夠贏錢了。贏錢以后，他又大大方方的說是請大家的客，那又花不了多少錢，又是用其他人的錢請其他人，又落得個為人處事好的美名，這又何樂而不為呢？” 這時，妹子才如夢方醒。自那以后她基本就不再到山莊來了。舵爺采用拇手和中指打響聲帶著客人來山莊消費的次數也逐漸少了起來。 胡哥說我斷了舵爺的財路，也斷了山莊的財路，已不再適合干堂倌的工作了，把調去干洗碗的活計。 大堆大堆的碗，熱一把冷一把的洗，甚是很累。沒干幾天，我結了賬，便向胡哥提出了辭職。胡哥也沒有任何挽留的意思。 余國富 2020年9月28日 >>>更多美文：心情故事
太陽還沒有完全落下，在蒸騰的暑氣里，家家戶戶就一字兒排開了桌凳席椅。打井水潑地，撂只花皮瓜或酸梅湯在井下，熱鬧的乘涼便拉開了序幕。那時晚霞滿天，與天空曙紅晚霞相映生輝的就是門前屋后開著紫紅小喇叭的晚飯花。 晚飯花的名字多，或俗或雅，俗名低矮到塵埃，雅名又響徹云霄，相映成趣，是鄉間最常見的普通小花，在墻角籬邊自生自滅，四五月發芽，暑假時會茁壯一大片。不過白天總是含苞未放，只有太陽下山開始吃晚飯時，花苞才會怒放，花朵不大，硬幣大小的模樣，卻是五角星形邊角，心形葉片，花朵簇生枝端，擎著細長的花柄，紫色的花瓣呈現完美的弧度，像朵朵吹奏著的小喇叭，所以鄉人都稱為喇叭花；花瓣有清香，可以驅趕蚊蟲，色如女孩臉上洇濡的胭脂，所以也叫胭脂花或潮來花，有傳說是嫦娥奔月時不小心打翻了胭脂盒，染紅了花瓣；因常晚上開放，便也有人給取個嬌滴滴的名字叫“夜嬌嬌”；花兒開過，花蕊里就結籽，那籽漸漸從嫩黃到赭石，最后成為一顆帶了花紋的黑豆豆，黃豆大小，拿捏在手，活脫脫一顆微縮小地雷，所以又名地雷花，帶了鏗鏘之意。南京人對晚飯花的稱呼很俗，叫洗澡花，該因夏天洗澡時候開放，其實大俗的東西也是大雅。在長江對面的作家汪曾祺寫的《晚飯花集》里，我們就可以讀到塵世里晚飯花的淡淡詩意，雖然有些哀傷。 鄉村的傍晚是一天里最值得留戀的時刻，清風徐徐，驕陽不再似火，庭院邊炊煙裊裊，那些開著的晚飯花，就像炊煙一般溫暖。傍晚也是跟小伙伴們打鬧嬉戲的時刻，花朵是女孩們最愛的東西。摘下晚飯花鼓鼓的花萼，花瓣就是個天生的小喇叭，可以在唇邊吹奏出奇怪的聲音；如果把花萼順著花蕊往下拉，花絲可以掛起來當耳環，吊著紫色小喇叭，在年少女孩的扭捏作態里倒也搖曳生姿；我們也喜歡搗碎花瓣包指甲，指甲經過花朵一晚上熏染，第二天就成為每個女孩子夢想里最喜歡的粉粉的紅…… 在晚飯花陪伴的日子里，還氤氳著童年竹搖椅小木桌上石堿大麥粥的噴香，還有蒜泥拍黃瓜，焦炒大米粥，辣椒爆炒螺絲…… 晚飯花的俗體現在生活的每個細節里。讀罷《紅樓夢》，才發現晚飯花的雅讓人驚訝得掉牙。《紅樓夢》里有平兒理妝一節，說寶玉拿出晚飯花籽研磨的脂粉，讓平兒涂抹于臉，果然鮮香美艷。不過這晚飯花籽不是簡單拿來研碎，要先把晚飯花籽研成白粉，再與碎珍珠、金銀箔等粉末兌一起，然后把粉末灌在才摘來的玉簪花苞里，放宣窯瓷盒內養著，被玉簪花熏過的脂粉，能不奢雅到極致？閑時也捏碎花籽細看過，果然滑膩如脂。 也有晚飯花自生自滅，人可以天南海北到處漂泊，心底的故鄉卻只有一個，那里開著生生不息的晚飯花。 >>>更多美文：情感日志
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